Carta del Restaurante (servicio cenas)
EMPEZAMOS
Frios
| Ensaladilla de mejillones (lactosa, moluscos, pescado, mostaza, huevos y gluten) opción sin gluten | 10 € |
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Nachos caseros con guacamole, picada de verduritas y miel (puede contener gluten) |
9 € |
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Lomo de nuestra orza (huevo) |
10 € |
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Tartar de trucha del Río Mundo (pescado, sésamo, soja y huevo) |
14€ |
| Jamón ibérico 50% cebo |
16 € |
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Queso manchego (lácteos) |
12€ |
Calientes
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Champiñones rellenos Queso…(lacteos y huevo) |
9 € |
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Gyozas de Langostino acompañadas de Ensalada Wakame (Crustáceos, Gluten, Soja y Sésamo) |
11 € |
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Gyozas de Verduritas acompañadas de Ensalada Wakame (Gluten, Soja y Sésamo) |
10 € |
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Gyozas de pato con salsa hoisin (Gluten, Soja y Sésamo) |
11 € |
| Rollito crujiente de ternera añoja con crema de manzana | 4€ |
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Croquetas de pollo caseras (Gluten, lácteos, huevo) 4 unidades |
8 € |
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Croquetas de jamón ibérico caseras (Gluten, lácteos, huevo) 4 unidades |
9 € |
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Croquetas de morcilla y nueces (Gluten, lacteos, huevo, marisco, crustaceos, pescado) |
8 € |
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Cabrito frito con ajos cabrito celtiberico |
13€ |
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Hummus Acompañado de Berenjena Crujiente miel de caña (Gluten y Huevo) |
10 € |
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Alcachofas en tempura acompañadas de foie y reduccion de px (Gluten, Lácteos, Huevo y sulfitos) |
12 € |
Torrezno de cerdo a la parrilla |
12 € |
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Patatas bravas ( Lácteos, Huevo ) |
8 € |
| Pan Bao con panceta a baja temperatura y mayo teriyaki | 5,50 € |
| Pan Bao con gambón crujiente con mayo sriracha | 5,50 € |
Ensaladas
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Trucha marinada, Aguacate, Cebolla, Brotes y Frutos Secos (pescado, crustáceos, frutos de cáscara y moluscos) |
11€ |
| Tomate partido | 8 € |
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Tomate partido acompañado de salazones (pescado) |
14€ |
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Queso de Cabra, Brotes tiernos, Nueces, Fruta y Vinagretas de Citricos (frutos de cáscara y lácteos) |
11€ |
Y SI SEGUIMOS...
Nuestras Carnes
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Entrecot de ternera añoja 300 gramos aproximadamente de carne a la parrilla |
20€ |
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Chuletón de ternera añoja 800 gramos aproximadamente de carne a la parrilla |
38€ |
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Chuletas de cordero segureño 6 chuletas de carne de la zona a la parrilla |
15€ |
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Solomillo de cerdo jugosa carne de cerdo a la parrilla |
12€ |
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Secreto de cerdo duroc a la parrilla |
14€ |
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Lechazo de cabrito celtiberico al estilo segoviano 1/4 Carne de cabrito lechal procedente de la zona asada al horno |
38€ |
Tostas, Bocadillos y Sandwiches
| Sandwich Mixto: jamón cocido y queso (lácteos y gluten) | 4 € |
| Tosta de Jamón ibérico, queso manchego y tomate rallado (lácteos y gluten) | 6 € |
| Tosta de Solomillo, cebolla caramelizada y queso brie (lácteos y gluten) | 6 € |
| Tosta de trucha asalmonada y aguacate (pescado y gluten) | 6 € |
| Bocadillo Vegetal: brotes, tomate, atún, espárragos y huevo duro (huevos, pescado y gluten) | 6 € |
| Bocadillo Capricho: jamón ibérico, tomate, queso manchego y brotes (lácteos y gluten) | 8 € |
| Bocadillo Chupadedos: lomo, queso, huevo y mayonesa (lácteos, gluten y huevo) | 6€ |
Pescados (segun existencias, consultenos)
| Trucha rellena de papada iberica (gluten, pescado) | 13€ |
| Lubina a la sal o espalda (pescado) | 13€ |
| Dorada a la sal o espalda (pescado) | 13€ |
Burguers acompañadas de patatas fritas
| Manchega: 200 gramos carne de cerdo ibérico, queso manchego, bacón ibérico, lechuga y tomate seco (lácteos y gluten) | 10€ |
| Abrasador: 200 gramos carne de ternera añoja a la parrilla, bacón, pepinillo, queso cheddar rojo lechuga y cebolla caramelizada (lácteos y gluten) | 10€ |
| Pollo crujiente marinado, salsa sriracha, queso cheddar rojo y coleslaw (lácteos y gluten) | 8 € |
| Sencilla: 120 gramos carne de ternera, bacon y queso (lácteos y gluten) | 7 € |
| Vegetariana: carne vegana, cebolla, tofu, tomate y lechuga (soja, frutos de cáscara, cacahuetes y gluten) | 8 € |
TERMINAMOS
Algo Vegetariano...
| Nachos caseros con guacamole, picada de verduras y miel del terreno | 9 € |
| Tomate partido, tofu y aceitunas negras (soja) | 10€ |
| Hummus casero acompañado de berenjena crujiente y miel del terreno (gluten y huevo) | 10€ |
| Patatas bravas | 8 € |
| Ensalada mixta vegana | 11€ |
| Burger vegetariana: carne vegana, tofu, brotes, tomate y cebolla (soja, cacahuete, frutos de cáscara y gluten) | 8€ |
| Esparragos a la plancha con… | 9€ |
| Seitán con salsa de verduras | 12€ |
¿Un Arrocito? (por encargo)
| Paella Valenciana | 11€ |
| Arroz de Rape, Calamar y gamba roja (meloso o seco) (moluscos, crustáceos, apio y pescado) | 14€ |
| Arroz de verduras y setas (meloso o seco) | 12€ |
| Arroz de carrilladas y verduras (meloso o seco) | 13€ |
| Fideua de gambas, sepia y calamares (moluscos, crustáceos, apio y pescado) | 13€ |
| Arroz seco de secreto duroc alcachofas y foie (lácteos, soja, huevos y gluten) | 13€ |
Nuestros Postres Caseros y Helados Artesanos La Lechera
| Tarta de queso al horno (lácteos) | 4,5 € |
| Torta de manteca u nueces con helado de vainilla | 5,5 € |
| Brownie de chocolate y nueces acompañado de helado de mandarina | 5€ |
| Tarta de galleta y cobertura de chocolate acompañado de helado de nata | 4,5€ |
| Torrija de caramelo con helado de vainilla | 5,5€ |
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Helado La Lechera
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1 bola 3€ 2 bola 5€ |