Carta de Vinos

D.O. Rioja
Tipo de Uva: 95% Tempranillo, 4% Graciano, 1% Mazuelo.

Maridaje: Es una buena opción para el día a día como acompañante de tapas, carnes y guisos.

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DO La Mancha llega el varietal y elegante Tempranillo de Altozano.

En la copa, este vino brilla en un denso color púrpura con reflejos violáceos. La nariz se deleita con los aromas varietales de la uva Tempranillo: las bayas oscuras se combinan con notas de regaliz y matices especiados de café y vainilla. En el paladar, este vino tinto español es suave al principio, pero con cada sorbo se desarrolla una textura maravillosamente potente. La estructura tánica, elegantemente integrada, armoniza perfectamente con la plenitud de la fruta dulcemente madura, que se acompaña de un soplo de especias. La reverberación agrada con una agradable duración.

Roble ecologico 2019

Uva Monastrell

D.O Almansa (5800 botellas)

15,5º

De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas a frutas confitadas tipicos de una uva monastrell. Tiene un fondo ahumado y torrefacto propio de la barrica

Es equilibrado y fresco en boca. Vino sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

Uva garnacha tintorera

2021 (8220 botellas)

D.O: Almansa

14º

De color rojo púrpura con capa alta, propio de la garnacha tintorera. En nariz, gran potencia aromática con claros recuerdos a yogurt de fresa, frambuesa, cereza y un fondo a plátano tipico de la maceración carbónica.

En boca, dulce, fresco y equilibrado, carácter frutal y con presencia media, fácil de beber. Vino con larga vida por su graduación y acidez tipica de los viñedos de altura.

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D.O. Rias Baixas
Tipo de Uva: Albariño.
Aspecto: Amarillo ,pajizo con reflejos verdes
Aroma: Aromas limpios y frescos, afrutado, notas florales y hierbas en infusión.
Gusto: Seco, afrutado, con un punto de carbónico, ligero y refrescante.

D.O.Rías Baixas

D.O. SOMONTANO

Variedad 100% CHARDONNAY

Color amarillo de intensidad media, con brillo e irisaciones verdosas. En nariz muestra aromas limpios e intensos a frutas del trópico maduras: piña, plátano, mango y guayaba. La entrada en boca es muy agradable y expresiva. Se trata de un vino sabroso, denso, estructurado, redondo, envolvente y largo, reflejo del arraigo de la Chardonnay a nuestra tierra

D.O. Castilla la Mancha

UVA. Suavignon Blanc

Color amarillo pálido con destellos verdosos, limpio, brillante y cristalino.

Aromas frescos y florales, muy complejo de buena intensidad con gratos recuerdos a las frutas tropicales y elegantes notas cítricas.

En boca es expresivo con gran persistencia y una buena carga frutal donde apreciaremos toda su frescura y juventud con un final agradable y una complejidad aromática muy bien conjugada.

D.O. Tierra de Castilla

UVA. Chardonay

De un paja pálido, con recuerdos verdosos muy limpio y brillante, tiene mucho empaque, predomina la fruta tropical, integrando aromas perfectos, la piña madura, la manzana y el plátano…En boca es muy untuoso, con una sedosidad fantástica.

D.O. Tacoronte-Acentejo
Tipo de Uva: Listán Blanco
Aspecto: Amarillo pajizo.
Aroma: Aroma intensos a cítricos como la lima.
Gusto: En boca se caracteriza por un un dulzor bastante marcado.
Maridaje: Arroces, pasta, aperitivos…

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Uva verdejo

Añada 2021 (6300 botellas)

D.O. Almansa

13º

De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas como piña, mango y manzana verde con fondo anisado.

En boca, entrada dulce, fresco y equlilibrado, fácil de beber, con caracter frutal y una acidez agradable

D.O. Tierra de Castilla

UVA.  70% Verdejo y 30% Sauvignon Blanc.

En la copa de este vino brilla un radiante dorado claro con reflejos verdosos. Ya en el expresivo bouquet las variedades de uva se funden en una maravillosa armonía. El verdejo aporta a este vino blanco español aromas de flores de verano, hinojo y hierba recién cortada; el sauvignon blanc las notas afrutadas de mango maduro y jugosa fruta de la pasión. En el paladar, este vino blanco tiene un cuerpo jugoso y suave que combina un maravilloso equilibrio de fusión y frescura. El final seduce por su elegancia y su bella longitud. 

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